イキな飲み方レシピ

2023.03.30

大分県産酒で映える！おうちで簡単、アレンジレシピ

2022年11月に大分県酒造組合＆大分県の共催で開催した期間限定のコンセプトバー「Chil bar at 10」。もっと気軽に大分の日本酒、焼酎を楽しんでもらいたいという想いを込めて、おいしくオシャレにアレンジしたサワーやカクテルのなかから、特に人気があったレシピ４種を紹介します。家飲みや女子会にぴったりな“映える”おおいたん酒にチャレンジしてみて！

#01 場を華やかに演出する「エディブルカボスモヒート」
#02 香ばしくて甘い「麦チョコミルク」
#03 いい意味で見た目を裏切る「コットンキャンディカクテル」
#04 スパイシーで大人な味わい「ブラッディジャック」

#01場を華やかに演出する「エディブルカボスモヒート」

ベースは、スッキリとした味わいの麦焼酎。エディブルフラワーを飾った見た目の華やかさと、かぼすのフレッシュな香りが魅力です。

用意するもの

01.: スッキリとしたタイプの麦焼酎（45ml）
02.: カボスシロップ（20ml）
03.: ソーダ（適量）
04.: クラッシュアイス
05.: かぼすスライス、エディブルフラワー

作り方

01.: 麦焼酎とカボスシロップをグラスに注ぎます。
02.: クラッシュアイスとソーダを入れて静かにかき混ぜます。
03.: ふちに沿ってかぼすスライスを入れて、エディブルフラワーを飾ればできあがり。

使ったお酒

銘柄: 麦焼酎関の舌25度
特徴: 魚のプロである佐賀関の漁師が「魚に合う焼酎」をテーマに味を決めた麦焼酎。香ばしい麦の香りと、あとから追いかけてくる甘みが特徴の１本です。
蔵元: 南酒造（国東市）

#01 レシピ動画はコチラ

#02香ばしくて甘い「麦チョコミルク」

香ばしく重厚なタイプの麦焼酎によく合うチョコを組み合わせた、個性的な味わい。仕上げのココアパウダーで、ほんのりビターに！

用意するもの

01.: 麦焼酎（45ml）
02.: 牛乳（140ml）
03.: 氷
04.: ホイップクリーム
05.: マシュマロ、チョコチップ、ココアパウダー

作り方

01.: ロックグラスまたは低めのタンブラーに焼酎と氷、牛乳を入れたらまずはしっかりとかき混ぜます。
02.: ホイップクリームを気持ち、多めにのせます。
03.: マシュマロ、チョコチップを飾り、ココアパウダーをふりかければ、できあがり。

使ったお酒

銘柄: 麦焼酎「兼八25度」
特徴: 香ばしい麦の香りと深みのある味わいが特徴の常圧麦焼酎。宇佐市長洲で100年以上続く蔵の歴史の重みと想いが刻まれた代表銘柄です。
蔵元: 四ツ谷酒造（宇佐市）

#02 レシピ動画はコチラ

#03いい意味で見た目を裏切る「コットンキャンディカクテル」

甘そうに見えながらも、日本酒のキリッとした味わいが楽しめる上級者向けのレシピ。ベースは香りの余韻が広がる純米吟醸がおすすめです。

用意するもの

01.: 日本酒（45ml）
02.: トニックウォーター（適量）
03.: レモンシロップ（10ml）
04.: コットンキャンディー（わたがし）
05.: クラッシュアイス
05.: ディブルフラワー、ハーブ類（お好みで）

作り方

01.: ワイングラスまたは小さめのブランデーグラスに日本酒とレモンシロップを注ぎます。
02.: クラッシュアイスはグラスの1/3程度に。
03.: エディブルフラワーとお好みでハーブを入れ、グラスのふちにかかるようにコットンキャンディを飾ります。
04.: 上から溶かしながらトニックウォーターを注ぎ入れ、最後に軽く混ぜたらできあがり。

使ったお酒

銘柄: 純米吟醸「ちえびじん」
特徴: 酸味と甘みがバランスよく調和された純米吟醸。お酒好きな女子にファンが多く、海外でも高く評価されている銘柄です。
蔵元: 中野酒造（杵築市）

#03 レシピ動画はコチラ

#04スパイシーで大人な味わい「ブラッディジャック」

日本酒の伝統的な醸造法「生酛造り」の深い味わいに、濃口のトマトジュース＆ケチャップで重厚感をプラスした、スパイシーな１杯。

用意するもの

01.: 日本酒（60ml）
02.: 塩
03.: 氷
04.: トマトジュース（60ml）
05.: トマトケチャップ（少量）

作り方

01.: ロックグラスまたはワイングラスのふち半分に塩をつけてハーフスノースタイルに。
02.: 氷を入れて日本酒を注ぎます。
03.: トマトジュースとアクセントとしてトマトケチャップを少々入れれば完成です。

使ったお酒

銘柄: 純米酒「千羽鶴生酛造り」
特徴: 江戸時代から明治時代までに造られていた伝統的な醸造方法で、温暖な九州では珍しい「生酛造り」のお酒。酸味が強く、重厚な味わいが特徴です。
蔵元: 佐藤酒造（久住町）

#04 レシピ動画はコチラ

レシピ考案

名称: A BAR NANDO
所在地: 大分市府内町2-3-29アクアパーク内
連絡先: 090-6778-4896